SALVADOR PLA

En 2018 vivimos una espectacular y emotiva gala de entrega de premios del Congreso Internacional de UIBC (International Union of Bakers and Confectioners), en Múnich. A partir de este gran reconocimiento, llegaron muchos más logros y momentos especiales que han marcado nuestra trayectoria. A continuación, podréis descubrir un poco más de nuestra historia.

Pastelero Mundial 2018

En agosto del 2018 tras la votación del certamen de la Unión Internacional de Panadería y Pastelería (UIBC), Salvador Pla fue galardonado con el título al Pastelero Mundial.

En septiembre del mismo año se le entrego el premio en Múnich durante el Congreso Internacional de la UIBC, dónde además, fue el encargado de elaborar el postre de la cena de gala.

Mejor Roscón de Reyes de España 2025

En el pasado año 2025, el Concurso de el Mejor Roscón de Reyes Artesano de España otorgó el galardón al que se elabora en la Pastelería Monpla.

El jurado destacó la textura perfecta de la masa, su esponjosidad, el horneado impecable y ese aroma tradicional que devuelve a los roscones de toda la vida.

Premio a nuestra "Excelencia"

Recientemente, Salvador Pla ha sido reconocido por la UIBC con una distinción a la excelencia dentro de su prestigioso UIBC Select Club, reservado a grandes referentes internacionales de la panadería y pastelería artesanal. Este premio valora toda una trayectoria marcada por la dedicación, la innovación y el respeto por la tradición.

Durante la gala celebrada en Múnich, recibió una medalla especial que lo sitúa entre los maestros pasteleros más destacados a nivel mundial. Un reconocimiento que reafirma años de esfuerzo, pasión y compromiso con la excelencia en nuestro oficio.

Compartiendo momentos con las "leyendas" del NBA

Salvador Pla tuvo la oportunidad de compartir una experiencia muy especial junto a la leyenda de la NBA Dominique Wilkins, participando en una campaña publicitaria para Turismo de Valencia. Durante la grabación, ambos compartieron cocina, tradición y pasión por la excelencia, elaborando juntos diferentes postres en un encuentro único y muy especial.

Esta colaboración permitió unir dos mundos aparentemente distintos —la alta pastelería y el deporte de élite— mostrando cómo la dedicación, la disciplina y la pasión son valores universales. Un momento inolvidable que suma un capítulo más a la trayectoria profesional y humana de Salvador Pla.